Sie suchen nach einem guten Restaurant in der Türkei ?

Sie sind in einem fremden Land als Tourist unterwegs und möchten auch die Gerichte essen, die die Einheimischen auch essen ?

Grundlegende Anforderungen eines jeden Touristen sind Sauberkeit, schmackhafte Küche, freundliche Bedienung und angemessener Preis.

Nur wo und wie finden Sie diese Restaurants, die Ihren Anforderungen gerecht sind ?

Das ist die entscheidende Frage. Jeder, der sich auf eigene Faust auf die Suche begibt, weiss wie schwer es manchmal sein kann das richtige Restaurant zu finden.

Die am häufigsten verwendete Methode ist per Smartphone in den Suchmaschinen nach dem nächstgelegenen und meistempfohlenen Restaurant mit der gewünschten Küche zu suchen. Hierbei werden sie überhäuft mit dutzenden Restaurants. Dann schaut man sich die Bewertungen an. Hierbei stellen sich Viele die berechtigte Frage, wie alt und objektiv die Bewertungen und Kommentare sind. Tatsache ist, dass Viele sich durch die hohe Anzahl der Kommentare und den Bewertungen regelrecht hin und her gerissen fühlen.

Eine weitere Methode wäre mit ein bisschen Bauchgefühl der Nase nach zu gehen. Das ist eher was für selbstständige mit Entdeckergeist und viel Zeit. Eine Stadt erkundschaftet man am besten zu Fuss. Somit entdecken Sie am besten die Gassen, Straßen und Plätze, wo sich ausschließlich Einheimische aufhalten. Und wenn Sie speziell auf der Suche nach einem guten Restaurant sind mit einer Küche, die nicht an Touristen angepasst ist, so werden Sie hier sicherlich auch fündig. Und hierbei einige Tipps, wie man die Chance erheblich vergrößert, ein wirklich gutes Restaurant zu finden:

• Ein wichtiges Kennzeichen für ein gutes Restaurant ist, dass viele Einheimische bzw. Stammgäste dort zu Gast sind. Das sieht man meist auf den ersten Blick. Es ist das gleiche wie zu Hause. Stammgäste gibt es nur in den guten Restaurants. In einem schlechten Restaurant werden v.a. Einheimische höchstens einmal und dann in der Regel nie wieder essen.
• Restaurants, die es nötig haben, Passanten direkt auf der Straße anzusprechen (teilweise sehr vehement, mit eigens angestellten Werbern) sind meistens eine sehr schlechte Wahl. Es hat seinen Grund, warum Gäste nicht von alleine kommen.
• Meistens finden sich gute Restaurants mit angemessenen Preisen nicht direkt an den Straßen und Plätzen, wo sich überwiegend Touristen aufhalten. Nach Erfahrung befinden sich die Restaurants mit besserer Qualität und auch besseren Preisen meistens zwei oder drei Straßen abseits des Rummels. Es sei denn, Sie möchten sich unter die Schönen und die Reichen der einheimischen Szene mischen und sind bereit das vielfache für das selbe Gericht zu zahlen.

Falls Sie ein Typ von Person sind, der lieber direkt einen Insider fragt, da können wir Ihnen unter die Arme greifen. Eine Liste von Restaurants in Ihrer Umgebung, die wir mit gutem Gewissen weiterempfehlen können, finden Sie hier.

Gibt es denn nur Kebap Restaurants in der Türkei?

Da die türkische Küche die drittgrösste Küche der Welt ist und wir nicht vom Thema abkommen möchten (Einen ausführlichen Blog über die türkische Küche werden wir in Kürze schreiben), belassen wir es dabei mit diesem kurzen aber vielsagenden Satz: Kebap heisst übersetzt "Grillgericht" und vertritt nur ein ganz winzigen bruchteil der grossen türkischen Küche. Und wir würden Unrecht tun, wenn wir den Gaumengeschmack der Türken nur mit dem Kebap verbinden.

Nun, zurück zu der Frage, ob es in der Türkei nur Kebap Restaurants gibt. Natürlich nicht. Schon vor Jahren sind die Türken auf den Geschmack anderer Küchen gekommen. Mit dem Konsumrausch, der nach den 2000er Jahren begann, stieg auch die Neugier nach fremden Konsumgütern und fremden Geschmäckern. Das liegt wohl auch in der Natur des Menschen. Denn Neugierde ist der unersättliche Wunsch zu erfahren, was es in der Welt alles gibt.

Es ist nicht Gang und Gebe, das man als Tourist in der Türkei beim Italiener Essen geht oder umgekehrt in Italien beim Türken mal vorbei schaut. Aber für den Fall, dass man nach einigen Tagen doch mal was anderes essen möchte hat die Türkei ein grosses Angebot vorzuweisen. Es gibt kaum mehr eine Stadt, wo es keinen Italiener oder Chinesen oder gar ein Steakhaus gibt.

Appropos Steakhaus; die sind derzeit voll im Trend und die Türken haben wirklich die besten Voraussetzungen und Begabungen das beste aus Fleisch zu machen. Nusret Steakhaus ist nur ein Beispiel, aber nicht der einzige Vertreter seines Handwerks.