¿Estás buscando un buen restaurante en Turquía?

¿Viaja como turista a un país extranjero y quiere comer los mismos platos que comen los lugareños?

Los requisitos básicos de todo turista son la limpieza, una cocina sabrosa, un servicio amable y un precio razonable.

Pero, ¿dónde y cómo encuentras estos restaurantes que cumplen con tus requisitos?

Esa es la pregunta crucial. Cualquiera que realice su propia búsqueda sabe lo difícil que puede ser a veces encontrar el restaurante adecuado.

El método más común es usar su teléfono inteligente para buscar en los motores de búsqueda el restaurante más cercano y recomendado con la cocina deseada. Aquí están colmados de decenas de restaurantes. Luego miras las reseñas. Muchas personas se hacen la pregunta legítima de cuán antiguas y objetivas son las calificaciones y los comentarios. El caso es que muchos se sienten desgarrados por la gran cantidad de comentarios y valoraciones.

Otro método sería seguir tu nariz con un poco de intuición. Esto es más para autónomos con espíritu de descubrimiento y mucho tiempo. Una ciudad se explora mejor a pie. Esta es la mejor manera de descubrir los callejones, calles y plazas donde solo se reúnen los lugareños. Y si buscas concretamente un buen restaurante con una cocina no adaptada al turista, seguro que lo encuentras aquí. Y aquí hay algunos consejos sobre cómo aumentar considerablemente las posibilidades de encontrar un buen restaurante:

• Una característica importante de un buen restaurante es que haya muchos lugareños o asiduos allí. Por lo general, puedes ver eso a primera vista. Es lo mismo que en casa. Hay asiduos sólo en los buenos restaurantes. Los lugareños en particular solo comerán una vez en un mal restaurante y, por lo general, nunca más.
• Los restaurantes que tienen que dirigirse a los transeúntes directamente en la calle (a veces con mucha vehemencia, con anunciantes especialmente contratados) suelen ser una muy mala elección. Hay una razón por la que los invitados no vienen solos.
• La mayoría de las veces, buenos restaurantes con precios razonables no se encuentran directamente en las calles y plazas donde se encuentran la mayoría de los turistas. Según mi experiencia, los restaurantes con mejor calidad y también mejores precios suelen estar a dos o tres calles del bullicio. A menos que quiera mezclarse con la belleza y la riqueza de la escena local y esté dispuesto a pagar varias veces por la misma comida.

Si usted es el tipo de persona que prefiere preguntar directamente a un experto, podemos ayudarlo. Puede encontrar una lista de restaurantes en su área que podemos recomendar con la conciencia tranquila aquí.

¿Solo hay restaurantes de kebab en Turquía?

Dado que la cocina turca es la tercera cocina más grande del mundo y no queremos desviarnos del tema (en breve escribiremos un blog detallado sobre la cocina turca), lo dejaremos así con esta breve pero significativa oración: Kebap significa "plato a la parrilla" y representa solo una fracción muy pequeña de la gran cocina turca. Y estaríamos equivocados si solo asociamos las papilas gustativas turcas con el kebab.

Bueno, volviendo a la pregunta de si solo hay restaurantes de kebab en Turquía. Por supuesto que no. Hace años, los turcos adquirieron gusto por otras cocinas. Con el frenesí del consumidor que comenzó después de la década de 2000, también aumentó la curiosidad por los bienes de consumo extranjeros y los gustos extranjeros. Eso es probablemente también parte de la naturaleza humana. Porque la curiosidad es el deseo insaciable de averiguar todo lo que hay en el mundo.

No es práctica habitual que un turista en Turquía coma en un restaurante italiano o, por el contrario, visite un restaurante turco en Italia. Pero si quieres comer algo más después de unos días, Turquía tiene una amplia gama que ofrecer. Difícilmente hay una ciudad donde no haya italiano o chino o incluso un asador.

Hablando de asador; actualmente están muy de moda y los turcos realmente tienen los mejores requisitos y talentos para sacar lo mejor de la carne. Nusret Steakhouse es solo un ejemplo, pero no el único representante de su oficio.