¿Cómo encontrar los mejores restaurantes de comida callejera en Estambul y Antalya?

¿Estás buscando los mejores restaurantes de comida callejera en Estambul o Antalya?

¿Estás de viaje en un país extranjero y quieres comer la comida callejera que comen los lugareños?

No hace falta decir que los requisitos básicos de todos son la limpieza, una cocina sabrosa, un servicio amable y precios razonables. Pero, ¿dónde y cómo encuentro estos restaurantes de comida callejera que cumplen con tus requisitos?

Esa es la pregunta crucial. Cualquiera que realice su propia búsqueda sabe lo difícil que a veces puede ser encontrar el restaurante de comida rápida adecuado.

El método más común es usar su teléfono inteligente para buscar en los motores de búsqueda el restaurante más cercano y recomendado con la cocina deseada. Aquí están colmados de decenas de restaurantes. Luego miras las reseñas. Muchas personas se hacen la pregunta legítima de cuán antiguas y objetivas son las calificaciones y los comentarios. El caso es que muchos se sienten desgarrados por la gran cantidad de comentarios y valoraciones.

Otro método sería seguir tu nariz con un poco de intuición. Esto es más para autónomos con espíritu de descubrimiento y mucho tiempo. Una ciudad se explora mejor a pie. Esta es la mejor manera de descubrir los callejones, calles y plazas donde solo se reúnen los lugareños. Y si buscas concretamente un buen restaurante con una cocina no adaptada al turista, seguro que lo encuentras aquí. Y aquí hay algunos consejos sobre cómo aumentar considerablemente las posibilidades de encontrar un buen restaurante:

• Una característica importante de un buen restaurante es que haya muchos lugareños o asiduos allí. Por lo general, puedes ver eso a primera vista. Es lo mismo que en casa. Hay asiduos sólo en los buenos restaurantes. Los lugareños en particular solo comerán una vez en un mal restaurante y, por lo general, nunca más.
• Los restaurantes que tienen que dirigirse a los transeúntes directamente en la calle (a veces con mucha vehemencia, con anunciantes especialmente contratados) suelen ser una muy mala elección. Hay una razón por la que los invitados no vienen solos.
• La mayoría de las veces, buenos restaurantes con precios razonables no se encuentran directamente en las calles y plazas donde se encuentran la mayoría de los turistas. Según mi experiencia, los restaurantes con mejor calidad y también mejores precios suelen estar a dos o tres calles del bullicio. A menos que quiera mezclarse con la belleza y la riqueza de la escena local y esté dispuesto a pagar varias veces por la misma comida.

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El organizador de tours gastronómicos en la región de Antalya es Meeting Point Turkey. Puede encontrar información sobre los socios y los recorridos gastronómicos aquí.