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C'est la question cruciale. Quiconque poursuit sa propre recherche sait à quel point il peut parfois être difficile de trouver le bon restaurant de restauration rapide.
La méthode la plus courante consiste à utiliser votre smartphone pour rechercher dans les moteurs de recherche le restaurant le plus proche et le plus recommandé proposant la cuisine souhaitée. Ici, ils sont submergés par des dizaines de restaurants. Ensuite, vous regardez les critiques. Beaucoup de gens se posent la question légitime de l'ancienneté et de l'objectivité des notes et des commentaires. Le fait est que beaucoup se sentent déchirés par le nombre élevé de commentaires et d'évaluations.
Une autre méthode serait de suivre votre nez avec un peu d'intuition. C'est plutôt pour les indépendants avec un esprit de découverte et beaucoup de temps. Une ville se découvre mieux à pied. C'est le meilleur moyen de découvrir les ruelles, les rues et les places où seuls les locaux traînent. Et si vous cherchez spécifiquement un bon restaurant avec une cuisine qui n'est pas adaptée aux touristes, vous le trouverez certainement ici. Et voici quelques conseils pour augmenter considérablement les chances de trouver un très bon restaurant :
Une caractéristique importante d'un bon restaurant est qu'il y a beaucoup de locaux ou d'habitués. Vous pouvez généralement le voir au premier coup d'œil. C'est comme à la maison. Il n'y a des habitués que dans les bons restaurants. Les habitants en particulier ne mangeront qu'une seule fois dans un mauvais restaurant et généralement plus jamais.
Les restaurants qui doivent s'adresser aux passants directement dans la rue (parfois avec beaucoup de véhémence, avec des annonceurs spécialement embauchés) sont généralement un très mauvais choix. Il y a une raison pour laquelle les invités ne viennent pas seuls.
La plupart du temps, les bons restaurants avec des prix raisonnables ne se trouvent pas directement dans les rues et les places où se trouvent la plupart des touristes. D'après mon expérience, les restaurants avec une meilleure qualité et aussi de meilleurs prix sont généralement à deux ou trois rues de l'agitation. À moins que vous ne souhaitiez vous mêler aux beaux et aux riches de la scène locale et que vous soyez prêt à payer plusieurs fois pour le même repas.
Des restaurants uniques et locaux
Découvrez la vraie cuisine locale à Istanbul avec nos Street Food Tours
Recettes de famille
Nous visitons des lieux hors des sentiers battus qui ont été perfectionnés en transmettant leurs connaissances aux membres de la famille depuis des générations.
Grand choix de plats
Lors de votre visite gastronomique à Istanbul, vous découvrirez de délicieuses spécialités locales comme le Katmer, la crème glacée turque, les kebabs turcs classiques, le café turc, la cuisine de rue turque, la pizza turque, les délices turcs et plus encore.
La cuisine turque la plus délicieuse
Nos visites gastronomiques à pied d'Istanbul vous donneront une meilleure appréciation de cette grande ville en goûtant aux fabuleux plats turcs et en flânant dans les rues animées où les habitants mangent et font leurs courses.
Visites guidées en petits groupes
Oubliez les grands groupes de touristes ou les autocars ; Découvrez Istanbul à pied en petit groupe pour plonger au cœur de notre vibrante culture culinaire.
Convient à tout le monde
Notre visite culinaire des délicieuses rues de la ville convient à tous, quel que soit l'âge ou le niveau de forme physique.
Des yeux d'un initié
Vous aurez un aperçu de l'histoire, de la culture et de l'architecture qui caractérisent Istanbul et la culture turque depuis des siècles.
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Si vous vous lancez dans une visite culinaire d'Istanbul avec Yummy Istanbul, vous ne verrez pas seulement la ville, vous sentirez également son cœur battre.
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Vous pouvez en savoir plus sur les circuits gastronomiques de rue à Istanbul ici "Yummyistanbul".
Is it true that chicken meat is really used in tavukgogus (hope I have spelled it correctly!) dessert or is this just a way of saying? Do I have a chance of finding a restaurant that makes this dessert on a street food tour in Istanbul? I would like to try different flavors like this.
Hello Tobiasz,
Yes, tavukgogsu (it means chicken breast literally) dessert is really made with chicken breast, albeit with a small amount. On street food tours, you are likely to come across this dessert. We think you should not miss your chance to try this dessert in the restaurants to be visited. After purchasing the street food tour, you can contact your guide and request this and they will be happy to assist you.
Wir haben solch einen Ausflug mit dem einheimischen Reiseleiter Huseyin gemacht. Den hatte uns unser Rezeptionist arrangiert. Es war ein super und unvergesslicher Tag. Seine Fachkenntnisse über Geschichte und die Küche waren enorm. Es schien so als würde einfach der Nase nach die Lokale abklappern, aber dies hatte seine Logik. Denn gliechzeitig erfuhren wir auch viel über die Stadt und seine Vergangenheit. Für Typen, die sich lieber auf das Wissen von Einheimsche stützen, kann ich solch eine geführte Gourmet Tour nur empfehlen.
Istanbul is so big and has so many places to visit that we did not know how to use the limited time in the most efficient way. That is why we attended such a food tour in Istanbul by following the recommendation of the receptionist of our hotel.
I would definitely recommend. It is like hitting two birds with one stone.
All the restaurants we visited were great, but the Bukhara restaurant was the one we liked the most. They were cooking kebabs on the barbecue right in front of our eyes. It appealed to both the eyes and the palate.
Die weltberühmte türkische Küche ist so viel mehr als nur Kebap und Döner. Anatolien und Istanbul sind ein Schmelztiegel der Kulturen wobei das türkische Essen diese vielen Einflüsse widerspiegelt. Egal, ob du Fleisch, Fisch oder einfach nur Gemüse liebst, die Auswahl ist riesig. Ich liebe diese Küche.
see ya next year dudes. I will definitely take part in such a street food tour in Istanbul. my mouth is already watering yummy yummy :)
An einer geführten Gourmet Tour, oder wie man heutzutage so schön sagt "Street Food Tour", hatte ich in Lissabon teilgenommen. Zwei Tage lang haben wir die Stadt, in der ich zum ersten mal war, erkundet und gleichzeitig die einheimischen Geschmäcker gekostet. Da meine Frau es eher mag, unabhängig und mit einem Merian in der Hand die Stadt zu erkundschaften, war meine Frau damals skeptisch, als ich ihr das Angebot machte bei einer geführten City und Gourmet Tour teilzunehmen. In zwei Tagen hatten wir reichlich viel über die Stadt und die Esskultur in Lissabon erfahren. Zum Schluss war meine Frau auch sehr begeistert. Anschliessend blieb uns genügend Zeit, per Merian Handbuch die Stadt auf eigene Faust nochmals zu erkunden.
When Turkey is mentioned, the first thing that comes to mind is Kebab or traditional Middle Eastern dishes. But it should be reminded that Turkey, and especially Istanbul, is the place where all the cuisines of both the Middle East and Eastern Europe are blended.
In addition, I must say that there are countless restaurants in Istanbul that perform the best of world cuisine. If we count the hamburger from the world cuisine, for example, Homeburger (I did not know if we are allowed to name it here :) , I can definitely recommend it.
We went to Bebek branch with friends, on recommendation and it is really nice and delicious. We were very satisfied, we ate the Combo burger and the French burger, it was great... I definitely recommend you to stop by Homeburger and try the burger, choose the freshly fried home fries with garlic parmesan cheese, it is very delicious.
Pozdrowienia z Białegostoku :)
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