Op zoek naar een goed restaurant in Turkije?

Reist u als toerist in het buitenland en wilt u dezelfde gerechten eten als de lokale bevolking?

De basisvereisten van elke toerist zijn netheid, een smakelijke keuken, vriendelijke service en een redelijke prijs.

Maar waar en hoe vind je deze restaurants die aan jouw eisen voldoen?

Dat is de cruciale vraag. Iedereen die zelf op zoek gaat, weet hoe moeilijk het soms kan zijn om het juiste restaurant te vinden.

De meest gebruikelijke methode is om uw smartphone te gebruiken om in de zoekmachines te zoeken naar het dichtstbijzijnde en meest aanbevolen restaurant met de gewenste keuken. Hier worden ze overspoeld met tientallen restaurants. Dan kijk je naar de recensies. Veel mensen stellen zichzelf de legitieme vraag hoe oud en objectief de beoordelingen en opmerkingen zijn. Het feit is dat velen zich verscheurd voelen door het hoge aantal reacties en beoordelingen.

Een andere methode is om met een beetje buikgevoel je neus te volgen. Dit is meer voor zelfstandigen met een ontdekkingsgeest en veel tijd. Een stad verken je het beste te voet. Dit is de beste manier om de steegjes, straten en pleinen te ontdekken waar alleen de lokale bevolking rondhangt. En als je specifiek op zoek bent naar een goed restaurant met een keuken die niet aangepast is aan toeristen, dan vind je die hier zeker. En hier zijn enkele tips om de kans op het vinden van een echt goed restaurant aanzienlijk te vergroten:

• Een belangrijk kenmerk van een goed restaurant is dat er veel locals of vaste gasten zijn. Dat zie je meestal op het eerste gezicht. Het is hetzelfde als thuis. Er zijn alleen stamgasten in de goede restaurants. Vooral de lokale bevolking eet maar één keer in een slecht restaurant en daarna meestal nooit meer.
• Restaurants die voorbijgangers direct op straat moeten aanspreken (soms heel heftig, met speciaal ingehuurde adverteerders) zijn meestal een erg slechte keuze. Er is een reden waarom gasten niet alleen komen.
• Meestal zijn goede restaurants met redelijke prijzen niet direct te vinden op de straten en pleinen waar vooral toeristen zijn. In mijn ervaring zijn de restaurants met betere kwaliteit en ook betere prijzen meestal twee of drie straten verwijderd van de drukte. Tenzij je je wilt mengen met de schoonheid en de rijken van de lokale scene en bereid bent meerdere keren te betalen voor hetzelfde gerecht.

Als u het type persoon bent dat liever rechtstreeks een insider vraagt, kunnen wij u helpen. Een lijst met restaurants bij u in de buurt die wij u met een gerust geweten kunnen aanbevelen, vindt u hier.

Zijn er alleen kebabrestaurants in Turkije?

Aangezien de Turkse keuken de op twee na grootste keuken ter wereld is en we niet van het onderwerp willen afwijken (we schrijven binnenkort een uitgebreide blog over de Turkse keuken), laten we het hierbij met deze korte maar zinvolle zin: Kebap betekent "gegrilde schotel" en vertegenwoordigt slechts een heel klein deel van de geweldige Turkse keuken. En we zouden het mis hebben als we Turkse smaakpapillen alleen associëren met kebab.

Nou, terug naar de vraag of er in Turkije alleen kebabrestaurants zijn. Natuurlijk niet. Jaren geleden kregen de Turken de smaak te pakken van andere keukens. Met de consumentenwaanzin die na de jaren 2000 begon, nam ook de nieuwsgierigheid naar buitenlandse consumptiegoederen en buitenlandse smaken toe. Dat hoort waarschijnlijk ook bij de menselijke natuur. Want nieuwsgierigheid is het onverzadigbare verlangen om alles te weten te komen wat er in de wereld is.

Het is niet gebruikelijk dat een toerist in Turkije in een Italiaans restaurant eet of, omgekeerd, een Turks restaurant in Italië bezoekt. Maar als je na een paar dagen iets anders wilt eten, heeft Turkije een ruim aanbod te bieden. Er is nauwelijks een stad waar geen Italiaans of Chinees of zelfs een steakhouse is.

Over steakhouse gesproken; ze zijn momenteel erg trendy en de Turken hebben echt de beste voorwaarden en talenten om het beste uit vlees te halen. Nusret Steakhouse is slechts één voorbeeld, maar niet de enige vertegenwoordiger van zijn ambacht.