Vous cherchez un bon restaurant en Turquie ?

Vous voyagez en tant que touriste dans un pays étranger et souhaitez manger les mêmes plats que les locaux ?

Les exigences de base de chaque touriste sont la propreté, une cuisine savoureuse, un service amical et un prix raisonnable.

Mais où et comment trouvez-vous ces restaurants qui répondent à vos exigences ?

C'est la question cruciale. Quiconque fait sa propre recherche sait à quel point il peut parfois être difficile de trouver le bon restaurant.

La méthode la plus courante consiste à utiliser votre smartphone pour rechercher dans les moteurs de recherche le restaurant le plus proche et le plus recommandé proposant la cuisine souhaitée. Ici, ils sont submergés par des dizaines de restaurants. Ensuite, vous regardez les critiques. Beaucoup de gens se posent la question légitime de l'ancienneté et de l'objectivité des notes et des commentaires. Le fait est que beaucoup se sentent déchirés par le nombre élevé de commentaires et d'évaluations.

Une autre méthode serait de suivre votre nez avec un peu d'intuition. C'est plutôt pour les indépendants avec un esprit de découverte et beaucoup de temps. Une ville se découvre mieux à pied. C'est le meilleur moyen de découvrir les ruelles, les rues et les places où seuls les locaux traînent. Et si vous cherchez spécifiquement un bon restaurant avec une cuisine qui n'est pas adaptée aux touristes, vous le trouverez certainement ici. Et voici quelques conseils pour augmenter considérablement les chances de trouver un très bon restaurant :

• Une caractéristique importante d'un bon restaurant est qu'il y a beaucoup de locaux ou d'habitués. Vous pouvez généralement le voir au premier coup d'œil. C'est comme à la maison. Il n'y a des habitués que dans les bons restaurants. Les habitants en particulier ne mangeront qu'une seule fois dans un mauvais restaurant et généralement plus jamais.
• Les restaurants qui doivent s'adresser aux passants directement dans la rue (parfois avec beaucoup de véhémence, avec des annonceurs spécialement embauchés) sont généralement un très mauvais choix. Il y a une raison pour laquelle les invités ne viennent pas seuls.
• La plupart du temps, les bons restaurants avec des prix raisonnables ne se trouvent pas directement dans les rues et les places où se trouvent la plupart des touristes. D'après mon expérience, les restaurants avec une meilleure qualité et aussi de meilleurs prix sont généralement à deux ou trois rues de l'agitation. À moins que vous ne vouliez vous mêler aux beaux et aux riches de la scène locale et que vous soyez prêt à payer plusieurs fois pour le même plat.

Si vous êtes le genre de personne qui préfère demander directement à un initié, nous pouvons vous aider. Vous pouvez trouver une liste de restaurants dans votre région que nous pouvons vous recommander en toute bonne conscience ici.

Existe-t-il uniquement des restaurants de kebab en Turquie ?

Étant donné que la cuisine turque est la troisième plus grande cuisine du monde et que nous ne voulons pas nous éloigner du sujet (nous écrirons bientôt un blog détaillé sur la cuisine turque), nous en resterons là avec cette phrase courte mais significative : Kebap signifie « plat grillé » et ne représente qu'une infime partie de la grande cuisine turque. Et on aurait tort de n'associer les papilles turques qu'au kebab.

Eh bien, revenons à la question de savoir s'il n'y a que des restaurants de kebab en Turquie. Bien sûr que non. Il y a des années, les Turcs ont pris goût à d'autres cuisines. Avec la frénésie de consommation qui a commencé après les années 2000, la curiosité pour les biens de consommation étrangers et les goûts étrangers s'est également accrue. Cela fait probablement aussi partie de la nature humaine. Parce que la curiosité est le désir insatiable de découvrir tout ce qu'il y a dans le monde.

Il n'est pas courant qu'un touriste en Turquie mange dans un restaurant italien ou, à l'inverse, se rende dans un restaurant turc en Italie. Mais si vous avez envie de manger autre chose après quelques jours, la Turquie a un large choix à vous proposer. Il n'y a guère de ville où il n'y a pas d'italien ou de chinois ou même un steakhouse.

En parlant de steakhouse; ils sont actuellement très tendance et les Turcs ont vraiment les meilleurs prérequis et talents pour tirer le meilleur parti de la viande. Nusret Steakhouse n'est qu'un exemple, mais pas le seul représentant de son métier.